Имбирь является универсальным лекарством

Имбирь — одна из известных и знаменитейших во всем мире специй, родиной которой является Северная Индия, которая, к слову, до сих пор одна из основных производителей этой пряности. Именно с санскрита название этого корня переводится как универсальное лекарство. И мало кто знает, что традиционный пряник, известный и нам, и нашим предкам, это просто печенье с имбирем. А сколько еще секретов таит в себе имбирь.
Эфирные масла, витамины и аминокислоты
Все это есть в имбире. Кроме стандартного набора из растительных жиров, белков и углеводов, в имбире содержатся витамины С, В1 и В2, кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, ниацин, а также практически все незаменимые аминокислоты, что позволяет этой пряности питать абсолютно все ткани и органы организма. Среди этих аминокислот триптофан, лейзин, треонин, метионин, фениланин, валин. Среди его активных компонентов эфирные масла, незаменимые для дыхательной системы, а также камфин, феландрин, цинеол, форнеол, цитрал и гингерол — фенолоподобное вешество, которое и придает ему этот жгучий вкус.
Полезные свойства
Горячительные свойства имбиря влияют на обменные процессы в организме и улучшают пищеварение (и являются превентивным средством от метеоризма), поскольку «разогревают» весь организм, вызывая в том числе и потогонный эффект. Эфирные масла, содержащиеся в имбире в больших количествах, позитивно влияют на органы дыхания, имбирь — прекрасное отхаркивающее средство. Имбирь действует как анестетик — он снимает головную и ревматическую боль, крепатуру, спазмы при менструации. Имбирь способен остановить такие неприятные последствия интоксикации организма, как расстройство желудка и рвота, выводит животные яды из пищеварительной системы.
Чай с имбирем — это прекрасное средство от физической или умственной усталости, которое помогает преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы после тяжелого дня. Имбирь снижает уровень плохого холестерина в крови, эфирное масло имбиря сдерживает рост болезнетворных бактерий в организме, а дикий имбирь — куркума — облегчает симптомы заболевания суставов, в частности при артритах. — Имбирь применяют также при параличе, желтухе, глистных заболеваниях, эта специя — прекрасное средство при кожных и аллергических заболеваниях, бронхиальной астме, он укрепляет сосуды, стимулирует работу щитовидной железы.
Имбирь разжижает кровь, за счет чего улучшается мозговое кровоснабжение, обогащение этого важного органа кислородом, улучшает память, потому имбирь незаменим для всех, чья работа связана с умственным трудом лучше снабжается кислородом. По этой причине имбирь очень полезен для людей, занятых интеллектуальным трудом. Имбирь полезен в холодную погоду благодаря своему согревающему эффекту, кроме того делает пищу более легкоусвояемой. Кроме того это — прекрасное средство против старения и имеет позитивный эффект в деле повышения либидо. Если вы хотите избавиться от токсинов и сделать работу пищеварительной системы бесперебойной, аюрведа советует ежедневно после еды жевать немного свежего имбиря. Кроме прочего, это очистит полость рта и придаст дыханию приятный запах.
Источник: feelgood.ua
Новые кулинарные рецепты
- По блюдам: Первое блюдо, Второе блюдо | По регионам: Китайская кухня
- По блюдам: Второе блюдо | По регионам: Китайская кухня
- По блюдам: Второе блюдо | По регионам: Китайская кухня
- По блюдам: Второе блюдо | По регионам: Китайская кухня
- По блюдам: Выпечка, десерт | По регионам: Русская кухня
- По блюдам: Второе блюдо, Каши | По регионам: Русская кухня
- По блюдам: Второе блюдо
- По блюдам: Второе блюдо, гарнир
- По блюдам: Выпечка
- По блюдам: Выпечка